6.2.1   取样

　　取样件数为总件数的3％至5％，最少不得少于3件。500件以上者，以15件为基数，每增100件，增抽1件。

6.2.2  重量检验

　　样件取出后，称计毛重，而后将检出果实平摊在检验盘上，检测净果，求出净重。

6.2.3  等级检验

　　同6.1.2评等分级。

6.2.4  取化验样

　　同6.1.3取化验样。

6.2.5  质量检验幅度

　　a.  腐烂果：不得有；

　　b.   次等次级果：重量、品质低于本等级的果实不超过5％；

　　c.  隔等隔级果：不得有；

　　d.  重伤果：不得有；

　　e.  轻伤果：不超过3％。

7  检验与检测方法

7.1  感官检验

　　果形、果梗、色泽、伤害等外观性状，果肉色泽和风味及质地均以感官检验为准。要求参与检验的人感官正常和具有相当的鉴评经验，参与品味的人数应不少于三人，其中至少一人为专业人员。

7.2  单果重量检测

7.2.1  主要设备

　　感量0.1g，载重1 000g 的托盘天平。

7.2.2  方法

　　将检测样果（至少20个），称出总重，计算平均单果重，并称量最大果重与最小果重。

7.3  可食部分检测

7.3.1  主要设备

　　同7.2.1主要设备

7.3.2  方法

　　取样（至少20个）将果梗剪去后，称量全果重，并将果实各部分分开，称量果皮、种子、心皮、萼筒等全部不可食部分的重量，按公式计算可食部分百分率：

7.4  可溶性固形物的检测

7.4.1  主要仪器设备

　　阿贝折光仪或精度达1％的手持测糖仪。

7.4.2  样液制备

　　将检验样果洗净擦干，剥去果皮，切取果肉或以洁净干纱布包裹挤压出果汁。并过滤于烧杯中待用。此样液亦可供测定总酸用。

7.4.3  检测

　　折光仪或手持测糖仪在使用前须经校正。用皮头吸管吸取样液少许以折光仪或手持测糖仪仔细检测，至少检测三次。求平均值。并将折光度统一换算至20℃标准。

7.5  总酸量的检测

　　应用酸碱滴定中和法，酚酞作指示剂，照滴定所消耗的碱液毫升数计算总酸量。用苹果酸表示。

8  标志、包装、运输、贮存

8.1  标志

8.1.1  基本要求

　　枇杷果实的包装外部都应有标志（含标签、卡片等）。标志内容应容易理解，文字应通俗精炼，图案应醒目清晰、易于识别并符合有关标准的规定，标志必须耐久。

8.1.2  基本内容

　　枇杷标志的基本内容包括：

　　a.  品种名称；

　　b.  商标；

　　c.  质量等级；

　　d.  大小级别；

　　e.    果实净重；

　　f.   产地及生产者（法人）名称；

　　g.  包装日期；

　　h.  封装人员。

　　可根据具体情况对上述内容适当增减，但a、c、d、e、f、g六项必须标出。

8.2  包装

8.2.1  内包装

8.2.1.1  容器要求

　　直接盛装枇杷果实的内包装容器，如保鲜袋、果盒、果箱、果篓、果筐等应质地坚实、清洁干燥、无毒性、无异味、无虫蛀、无腐蚀、无霉变等现象，内部无可能刺伤果实的毛刺等，并衬以洁净的软纸或发泡塑料等软质衬垫物类，箱盒类包装容器，应开有相当其表面积5％左右的通气孔。

8.2.1.2  净重

　　应积极推广应用保鲜袋及小盒等小包装，每件小包装容器内，果实净重以0.5～1.5kg为宜，并将盒袋放入外包装箱内。不分内外包装时，每件净重不得超过15kg。

8.2.1.3  标志

　　小包装外应印刷或贴有符合规定的标签，小篓包装及不分内外包装时，必须系挂卡片，并将同一内容的卡片一张装入容器内。

8.2.2  外包装

8.2.2.1  容器要求

　　枇杷果实的外包装一般采用木箱、瓦楞纸箱和钙塑箱。要求清洁，无异味，包装牢固，坚实耐用，并开有相当其表面积5％左右的通气孔。

8.2.2.2  净重

　　完成外包装后，每件外包装内果实净重不得超过15kg。

8.2.2.3  标志

　　外包装箱外必须印刷或贴有符合规定的标签。

8.2.3  包装容器的强度

　　外包装箱及不分内外包装时的包装容器，其机械强度要求负压200kg，12h无明显变形和下塌。

8.2.4  包装的其他要求

　　每一包装容器内只能装同一品种、同一等级、同一级别的果实，不得混淆不清，同一批货物各件包装的净重应完全一致。

8.3  运输

　　枇杷果实柔嫩多汁，皮薄易损，装卸中要求轻拿轻放，不得摔跌，运输中应尽量减少颠簸。运输车船要求遮篷，有条件的尽可能采用低温（10±3℃）运输。

8.4  贮存

　　枇杷鲜果不耐久贮，一般应及时销售或加工。若需中期贮存，应采用保鲜袋包装或经500ppm托布津等安全、有效的杀菌剂浸果处理后，置7±3℃冷库中贮存20日以内。